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海底捞称被曝光后厨“问题属实” 致歉并承诺整改

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发表于 2017-8-25 17:41:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  8月25日,海里捞被媒体卧底后厨曝出卫生状况堪忧,当天下午海底捞针此事作出反应,称问题属实、十分愧疚,已经部署全部门店的整改计划。
  法制晚报卧底两家北京海底捞后厨近4个月,公布了部分图片,称老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道。涉事的是海底捞劲松店和太阳宫店。
  下午,海底捞方面表示,卫生问题是他们最关注的,每个月也会处理类似卫生安全事件。本次事件反应了公司管理存在问题,愿意承担经济及法律责任。
  1994年,创始人张勇的第一家店面开张,店内只能容纳四张餐桌。而如今,海底捞已经成为最具影响力的火锅店、最大亮点是贴心服务,包括为食客免费美甲、不限量水果等,也曾被美国哈佛商学院作为个案研究。在中国60个城市以及海外多个城市共开设了196间分店。
  公开资料显示,张勇拥有68%四川海底捞餐饮有限公司的股份,63%海底捞控股的股份,以及36%颐海国际控股有限公司的股份。颐海控股是海底捞火锅底料供应商,去年在香港上市。
  今年4月26日,张勇接受彭博访问时称,今年将可能再开新店80间,预计今年营收可达100亿元人民币,暂无意上巿;颐海国际预计今年会有20%增长。

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